烧烤、啤酒、小龙虾被称为“夜宵三剑客”。立夏过后，又到了人们对小龙虾大快朵颐的时候了，如何实现“小龙虾自由”也成为热门话题。5月18日，大皖新闻记者走访合肥水产批发市场发现，与五一期间相比，小龙虾价格下降了近一半，小虾每斤批发价降至10元，中虾每斤也只在13至15元之间。

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价格下降的同时也迎来了小龙虾的火爆销售。据悉，合肥人每天要吃掉100吨以上小龙虾。记者了解到，这些小龙虾除了来自湖北、江苏等地，安徽特别是合肥本地产的龙虾正逐渐占据半壁江山。

小龙虾价格近乎“腰斩”

5月18日下午，大皖新闻记者来到合肥市蜀山区西七菜市场，看到一家批发小龙虾的店铺门口摆放着几个水盆，鲜活的小龙虾按个头的大小分别摆放在不同的水盆内。

摊主史大姐正在收拾小龙虾。

摊主史大姐告诉记者，小龙虾有小中大三种规格，零售价分别为12元，20元和30元，价格比刚上市时降了将近一半。“一个月前价格很贵，现在从30多元降到20元左右，这几天普遍都在十几元一斤。”史大姐边收拾龙虾边说，他们的小龙虾主要销往合肥本地的餐饮店，平均每天能卖上千斤，零售也能卖出两三百斤。“目前是小龙虾销售旺季，周末卖得更多。”

记者走访多家水产批发市场后了解到，最初上市时，个头大的龙虾批发价一斤70元左右，中等虾售价40元，个头偏小也要20多元一斤；现在小虾的批发价降至10元左右，中虾的价格下降幅度更大，现在只要13至16元左右一斤，降价幅度几乎“腰斩”。

鲜活的小龙虾迎来集中上市期。

在位于黄山路的永辉超市内，记者看到小龙虾零售价格在18元至26元之间。“我们销售的主要是个头较大的龙虾，卖得也还可以。”工作人员介绍。此外，部分店还提供初加工服务，可以免费帮顾客剪虾头去虾线。

在电商平台上，记者发现不少餐饮店都打出小龙虾促销广告，“麻辣小龙虾100元5斤”“招牌龙虾118元6斤”“精品龙虾99元3斤”，甚至还有“买一斤送半斤”的促销活动。记者询问一家餐饮店老板得知，促销活动是最近才打出的，“最近小龙虾批发价下降了，我们的价格也随之下调。”

小龙虾迎来集中上市期

合肥市长丰县一家龙虾养殖公司负责人告诉大皖新闻记者，现在是龙虾销售旺季，目前龙虾每天的捕捞量在千把斤，批发价每斤10元左右，“由于前段时间气温较低，今年的小龙虾集中上市时间与往年相比推迟约半个月，半个月前批发价还在20多元，最近几天下降得非常明显。”

针对目前小龙虾批发价格下跌情况，合肥周谷堆大兴物流园信息中心工作人员表示，目前，市场上的小龙虾批发价在10元到25元之间，5到7钱的中虾每斤13至15元左右，7到9钱的大虾每斤23至25元。“价格与前期批发价以及去年同期批发价相比跌幅明显，原因是近期小龙虾集中上市，整个市场小龙虾交易比较旺盛，所以带动批发价格下跌。目前，周谷堆每天小龙虾的成交量在50吨以上。”

该工作人员告诉记者，合肥目前上市的小龙虾产地除了来自湖北、江苏等地以外，安徽本地虾几乎占了一半的市场，“自5月中旬起，来自舒城、阜阳以及合肥周边县市的龙虾都集中大量上市，预计未来还有一段降价空间，大约在6月中下旬，龙虾价格将有所回升。”

合肥龙虾养殖规模迅速扩大

合肥的周边县域，水系众多、纵横交错，非常适合龙虾生长。记者了解到，合肥龙虾养殖模式主要是虾稻综合种养。近年来，养殖规模迅速扩大，从十年前的十几万亩发展目前的119万亩虾稻综合养殖基地。

“合肥产小龙虾以本地销售为主，部分销往长三角地区。”合肥市农业农村局渔业渔政处相关负责人告诉记者，去年合肥小龙虾产量在11.72万吨，今年小龙虾的养殖规模进一步扩大，产量也有望增加。该负责人表示，今年由于开春气温较低，小龙虾虾苗投放较往年推迟约十天，前期市场价格是比较高的，“像3月份龙虾苗种价格都在35元一斤，五一期间小龙虾价格仍处在高位，较往年每斤高出一两元，到5月中下旬小龙虾集中大量上市，价格明显回落。”

“目前合肥本地养殖户一亩地平均能捕捞龙虾200斤左右，养殖大户可达300斤以上。”该负责人表示，合肥本地产龙虾肉质饱满，弹性好，已经获得了农产品地理标志，目前发展势头非常迅猛。

大皖新闻记者   刘旸 摄影报道

来源：大皖新闻

编辑：徐栩