凉拌四季豆(健康蔬菜之王)-当前观点
2023-06-23 08:35:38
|
来源：互联网
(相关资料图)
四季豆是一种常见的蔬菜，营养价值丰富，富含纤维素、蛋白质、维生素和矿物质等多种营养素，被誉为“健康蔬菜之王”。凉拌四季豆是一道很受欢迎的菜品，其口感爽脆，口味清爽，让人胃口大开。
材料四季豆400克、红椒1个、葱姜蒜适量、醋、生抽、盐、糖、香油、辣椒油适量。
做法1.四季豆洗净切成段，放入开水中焯烫2分钟，捞出过冷水；
2.红椒洗净去籽切成细丝，葱姜蒜切成末；
3.将四季豆、红椒、葱姜蒜放入碗中，加入醋、生抽、盐、糖、香油、辣椒油拌匀即可。
注意事项1.焯烫四季豆的时间不要太长，以保持其爽脆的口感；
2.如果不喜欢太辣的口味，可以减少辣椒油和辣椒的用量；
3.调料的比例可以根据自己的口味进行调整，喜欢酸甜口味可以多加点醋和糖。
